ABC 朝日放送
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2012/05/05放送
生中継

初ガツオ

RKC高知放送

高知県にある高知市中央卸売市場から、「初ガツオ」をご紹介。
秋に獲れる「戻りガツオ」は脂のノリを味わうが、春から初夏にかけて獲れる「初ガツオ」は脂っこさがなく、あっさりとした赤身の深い美味しさが特徴。

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