（2人前）

鶏肉　1枚
玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本
じゃがいも　1個
カレールー（辛口）　4個
コンソメスープ　500cc
ローリエ　1枚
ウスターソース　大さじ3
ケチャップ　大さじ6
サラダ油　適量

豚肉（トンカツ用）　2枚
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
揚げ油　適量

1.

鶏肉を一口大に切る。玉ねぎはくし型に、にんじんは乱切りにし、じゃがいもは半分に切ったものをさらに十字に切る。

2.

鍋にサラダ油を入れて鶏肉を炒め、塩と黒こしょうで味をつける。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもも加え炒める。

3.

コンソメスープを注いで煮る。

4.

野菜が柔らかくなったら、カレールーを加えて煮、ウスターソースとケチャップを入れてさらにしばらく煮る。

5.

筋切りした豚肉に塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉、卵、パン粉をつける。（パン粉は薄くつけるのがはなわ流）

6

180度の油で揚げ、食べやすい幅に切る。

7

ごはんの上にトンカツをのせ、カレーをかけて出来上がり。