今回は「クリームチーズ」をたっぷりと使ってみました。
他の食材やソースに混ぜ込むだけではなくて、焼いてみたり、包んで揚げてみたり、と色んな使い方ができます。もちろんデザートにも欠かせません。

まろやかでさっぱりとして口当たりが優しく、
豊かな香りと深いコクのクリームチーズは、
いまやどこの家庭でも冷蔵庫にいつもある
食材になってます。

は！これは男性にも通じます！
あっさりとした顔で誰にも優しい、
いい香りをまとっていて知性の深さを感じる、
そしていつの間にかそばでいて見守ってくれる…
そんなクリームチーズ男になりたいものですね。

３種類のコロコロチーズコロッケ

中身が何か分からないドキドキも楽しいですよ

半分に切ったら見た目がきれいですね

材料（２人分）

豚薄切り	４枚
大葉	４枚
フィラデルフィアクリームチーズ ６Ｐプレーン	１〜２個
塩・こしょう	適量

かぼちゃ	1/20個
しょう油	大さじ１
フィラデルフィアクリームチーズ ６Ｐブラックペッパー	１個

じゃがいも	中１個
エビ	５〜６匹
塩・こしょう	適量
マヨネーズ	小さじ１
フィラデルフィアクリームチーズ ６Ｐハーブ＆ガーリック	１個

小麦粉	適量
パン粉	適量
溶き卵	適量

1. １　豚薄切りに大葉をしいて、クリームチーズを中心に一口大の丸型に丸める。
2. ２　かぼちゃは蒸して火を通し、しょう油を加えてマッシュする。
   真ん中にクリームチーズを入れて一口大に丸める。
3. ３　じゃがいもを蒸して塩・こしょう、マヨネーズをくわえてマッシュする。
   火を通したエビをサイコロ小に切り、ジャガイモに混ぜ込み、
   真ん中にクリームチーズを入れて一口大に丸める。
4. ４　１〜３の表面に小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせてからパン粉をつけ、
   180度の油で綺麗に色づくまで揚げる。
   ＊ コロッケの材料を丸くまとめるのは意外に簡単！色んな食材で試すことができます。

ダブルチーズキッシュ

パイ生地を使ってお手軽にできるので、
応用も簡単

材料（２人分）

冷凍パイシート	１枚
ベーコン	50ｇ
たまねぎ	1/2個
ほうれん草	1/3束
卵	１個
生クリーム（牛乳でも可）	大さじ２
フィラデルフィアクリームチーズ ６Ｐプレーン	２個
シュレッドチーズ（とろけるチーズでも可）	適量

1. １　冷凍パイシートを室温で解凍し、
   軟らかくなったところで1/2にカット。
   耐熱容器の形に沿わせる。

1. ２　熱したフライパンでベーコンを炒め、油がでたところで、たまねぎを色が変わるまで。
   最後にほうれん草も加えて、塩・こしょうで味を軽く付ける。
2. ３　卵に生クリームを加えてよく溶いておく。
3. ４　１に２、さらに小さく砕いたクリームチーズをのせ、３をかける。
4. ５　４にシュレッドチーズを上からのせ、あらかじめ180度に熱しておいたオーブンに入れて20分。
   ＊ 冷凍パイシートは本当に便利。アツアツの状態だとかなり膨らむが、
   　 冷えるとしっとりとしてきます。
   ＊ クリームチーズとシュレッドチーズ、ダブルのチーズで香りと食感の違いを楽しめます。
   ＊ 他の野菜や食材を使って味を変えれば、応用も簡単です。

カレーチーズ風味コールスロー

カレーの風味が後を引いて飽きさせません

材料（２人分）

キャベツ	1/10個
ミニアスパラ	６本
アボカド	1/2個
小エビ	10匹ほど

フィラデルフィアクリームチーズ	30ｇ
EXVオリーブ油	大さじ1/2
しょう油	大さじ1/2
パウダーカレー	小さじ１
マヨネーズ	大さじ1/2

1. １　キャベツとミニアスパラ、小エビは茹でて火を通し、アボカドは一口小サイズに切っておく。
2. ２　クリームチーズと調味料を、ミニパンで
   火を通し加熱しながらよく混ぜて、
   １としっかりと絡める。

一口バナナチーズマフィン

カップケーキもホットケーキミックスを
使えば、計量は目分量

材料（２人分）

バナナ	１本
卵	１個
フィラデルフィアクリームチーズ	50ｇ
ホットケーキミックス	50ｇ
ハチミツ	大さじ１〜２

1. １　バナナをつぶし、卵とクリームチーズを加えてよく混ぜる。
2. ２　１にホットケーキミックスを加え、ハチミツで甘みをつけてさらによく混ぜる。
3. ３　マフィン型（小）に２を入れ、あらかじめ
   180度に熱しておいたオーブンで20分。
   ＊ ホットケーキミックスを使えば
   　 ほとんど失敗はありません。