食材が１年で最も美味しくなる時期・・・『旬』。
この時、食材の「栄養価」も高くなっていることはご存知ですか？

例えば、ほうれん草。旬は冬の２月で、ビタミンＣの含有量は２月（平均７３mg）が７月（平均９mg）のおよそ８倍！
もし旬を逃してしまうと、せっかくため込んだ高い栄養分が摂れなくなります。

そこで、１年５２週にわたり、その時何を食べれば良いのかを徹底調査。
旬の食材が持つ高い栄養価で、病を予防します。

そして、家庭料理研究家の奥薗壽子さんに、旬の食材を使った『美味しくて、家庭で簡単にできる、病にならないためのレシピ』作りに挑んでいただきました。
今回は、８月第３週、４週、５週の旬の食材で、病から身体を守るミラクルメニューをご紹介します。