あまの家
住所：大阪市北区黒埼町8-2
電話：06-6374ｰ7708
営業時間：PM5:30〜AM3:00(LO2:30)
定休日：水曜日
＜メニュー＞
わら焼き かつおたたき 630円
いかのいかわた焼き 700円
(ごはん､ねぎ追加) 100円
たら白子 醤油焼き 700円
カニ　スンドゥブチゲ 900円

昇龍軒
住所：大阪市都島区高倉町1-7-2
電話：06-6923ｰ4100
営業時間：AM11:00〜AM5:00(完売の理由で早く閉まる場合あり)
定休日：不定休
＜メニュー＞
カレーチャンポン 900円
スタミナみそラーメン 850円
＊豚、鶏、にんにく、土ショウガのスープ

Italian Bar YAIBA
住所：大阪市北区堂島1-3-14
電話：06-4797-0666
営業時間：PM6:00〜AM4:00
定休日：日曜日
＜メニュー＞
三元豚のパテ　900円
地鶏ときのこのクリームソース　自家製パッパルデッレ　1500円
刃コース　5000円
鮮魚のカルパッチョ（島根平目）
前菜　前菜盛り合わせ（鯖コンフィ、生ハム柿、地鶏サルティー）
パスタ　剣イカとアンチョビのアーリオオーリオ
魚料理　静岡金目ソテー　季節野菜のリゾット
肉料理　アイスランド産仔羊の赤ワイン煮込み
ドルチェ　カタラーナと季節のフルーツ、玄米パン、珈琲（カプチーノorエスプレッソ）
＊インサートは一人前5000円だが、注文は2人前から

【料理人】名代雑炊　東大美　大槻泰幸 さん

＜みそ汁リゾット　所要時間：約２分半＞
・ハナマルキ「おすし屋さんのみそ汁」　・永谷園「１杯でしじみ７０個分のちから」
・冷やご飯　・スライスチーズ2枚　・卵黄1個　・梅肉(適量)
1.鍋に水を入れ火をかけ、即席みそ汁(ハナマルキ赤だし)の「みそ」を入れる
2.みそ汁の中に冷やご飯を入れて混ぜる
3.スライスチーズを２枚入れて混ぜる
4.そこに具(永谷園１杯でしじみ７０個分のちから)を入れる
5.器へ移して、真ん中に卵黄を乗せて完成！

ひと工夫ポイント
■ハナマルキ「おすし屋さんのみそ汁」の“みそ”永谷園「１杯でしじみ７０個分のちから」の“具”を組み合わせる
■梅肉を加える！