旨おでん だんだん
住所：大阪市中央区釣鐘町2-2-14
電話：06-6910-0016
営業時間：17:00〜22:00
定休日：日曜日・祝日
＜メニュー＞八幡浜じゃこ天揚げ 380円、しらす丼 600円
鯛そうめん 550円、フカのみがらしみそ 400円
2013年4月24日（水）
【県民が通う『大阪にある県民メシの店』に行ってみたら実は…】
なんば よっちょれ庄屋はん
住所：大阪市中央区千日前1-6-14
電話：06-6211-7821
営業時間：［火〜金］17:00〜23:00、［土］10:00〜16:00 17:30〜23:00
［日］10:00〜20:00
定休日：月曜日
＜メニュー＞りゅうきゅう 480円、とり天 250円
豊後牛のあぶり、780円、だんご汁 350円
フリーチェ 凜酌
住所：大阪市浪速区元町1-5-24-105
電話：06-6645-6225
営業時間：［ランチ］11:00〜14:00、［夜］18:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日：日曜日・月曜日
＜メニュー＞だしごはん 400円、ひっぱりうどん 600円
玉こんにゃく 300円、肉そば(冷) 昼：700円・夜：750円
【実は…『大阪湾のフランケン』と呼ばれる絶品の怪魚がいた！】
浜番長
住所：大阪市淀川区西中島5-9-2 新大阪サンアールビル東館1F
電話：06ｰ6303ー1122
営業時間：17:00〜23:00
定休日：日曜日
＜備考＞
VTRで紹介したメニューは魚を入荷していればお店でも食べることができます。
(しゃぶしゃぶは季節限定なのでない可能性もございます)
【週刊実は・・・】一流料理人が作る夜食レシピ
【料理人】多幸 尾上真一さん
<イカだし茶漬け 所要時間:約3分>
・おつまみスルメ 適量(約20g)・水 150cc・ごはん 適量
・こしょう 適量・おにぎりせんべい 1枚
1.うつわに水150ccを入れる。
2.そこにスルメをひとつかみ(20g)細かくちぎって入れ、レンジで2分半チンする。
3.お茶碗にごはんを適量入れ、そこに（2）の出汁だけを注ぐ。
4.柔らかくなったスルメを（3）の上にお好みの量だけのせ、こしょう(小さじ1/4)をまんべんなくかける。
5.おにぎりせんべい(1枚)をつぶしながら（3）に振りかけて⇒完成!
ひと工夫ポイント
■出汁をとった後の余ったスルメにマヨネーズと一味を和えると、
究極のトッピングに！