いたる
住所：石川県金沢市柿木畠3-8
電話：076-221-4194
営業時間：17:30〜23:30(L.O. 23:00)
定休日：日曜日
＜メニュー＞香箱の酔っ払いガニ 2,980円
※漬け込むカニは、100杯ぐらいなので、お早めに
えびのパリのっけ 800円、ニャンコめし 800円
2013年12月4日（水）
【タクシーの運転手さんはうまい店を知っているというが「うまい店に連れて行ってくれ」と言ったら実は・・・】深夜の金沢編
玉響
住所：石川県金沢市法島8-6
電話：076-244-7005
営業時間：18:00〜24:00(L.O. 22:30)
定休日：日曜日
＜メニュー＞能登牛の炙り焼き 2,980円
のどぐろのしゃぶしゃぶ 二人前5,120円 ※仕入れ状況により変動
スペイン料理 アロス
住所：石川県金沢市木倉町1-7
電話：076-222-7105
営業時間：17:30〜27:00(L.O. 26:30)
定休日：水曜日
＜メニュー＞白子たっぷり塩ダラのピルピル 2,980円
香箱ガニのパエリア 2,980円 ※仕入れ状況により変動
【週刊実は・・・】一流料理人が作る夜食レシピ
【料理人】割烹たかせ 高瀬泰夫さん
<冷や汁茶漬け 所要時間:約2分半>
・ツナ缶 30g・あさげのみそ 1袋
・マヨネーズ 少量・おにぎり(梅) 1個
・水 150cc・わさび味の柿の種 適量
1.ツナ缶(30g)にあさげのみそ(1袋)マヨネーズ(少量)を入れ、よくかき混ぜる
2.大き目の茶碗に(1)を塗りつける
3.(2)の器を逆さにして、コンロの火で20〜30秒炙る
4.おにぎり(梅)ののりを外してのせる
5.氷を入れ水(150cc)を注ぐ
6.ちぎったのりとあさげの具(1袋)、わさび味の柿の種をトッピング⇒完成
ひと工夫ポイント
■パーティ感覚で、ツナ味噌をクラッカーやアボカド・トマトと一緒に、野菜スティックと一緒に食べるのもおいしいツナ味噌の食べ方!