火曜日
1月8日
季節限定オムライス
たくさんの観光客が訪れる大阪ミナミ。海外からやってくる人も増えています。オムライスで有名な「北極星」は大正時代に創業した老舗です。日本家屋で洋食が味わえると外国人にも人気。一番よく出るメニューはチキンオムライス。実にお客さんの7割が注文するそうです。おいしさの秘訣はケチャップライスにこっそり入れる日本酒と甘めの醤油。強火で一気に仕上げます。
北極星 心斎橋本店 06-6211-7829
http://hokkyokusei.jp/index.html
http://hokkyokusei.jp/index.html
水曜日
1月9日 放送休止
木曜日
1月10日
ハリハリ鍋
ミナミの千日前におよそ50年前に創業したクジラ料理の専門店・徳家。女将さんが24才の時、ご夫婦でクジラ料理の店を開きました。貴重な食材となった今はなつかしの味を求めて地元はもちろん遠方からもお客さんがやってきます。徳家ではクジラの肉にだしがよくからむように片栗粉をまぶして下茹でするなど専門店らしい手間をかけています。
徳家 06-6211-4448
http://www.tokuya.jp/
http://www.tokuya.jp/
金曜日
1月11日
レトロモダンな純喫茶
せわしなく人が行き交うミナミ。そんなまちで憩いの場として愛されてきたのが、千日前の商店街にある純喫茶アメリカン。およそ70年前に創業され、昭和を感じさせるレトロモダンな雰囲気がただよっています。「店で出来ることはすべて手作り」をモットーに受け継がれ、多くの人に愛されてきたメニューが数多くあります。
純喫茶アメリカン 06-6211-2100