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2021年4月24日(土) 午前11時~
“カレーが美味しい器”を生み出す陶芸家
陶芸家 shiiboさん
京都・左京区。間口がせまく奥行きが深い、いわゆる「京町家」に暮らしながら、インド料理に魅せられ、その料理を盛るための器を焼いているという異色の陶芸家・料理研究家shiibo(シーボ)さん。
玄関から一直線に裏庭までを結ぶ「通り庭」にあるタイル張りの古い台所が彼女の料理工房です。棚にはスパイスがずらり。そして奥にはインド料理のための器を作る工房が広がっています。
大阪生まれのshiiboさん。高校生の時に姉がバイトしていたインド料理店に手伝いに行ってインド料理と出会い、夢中になって17歳で店主と共にインドへ。京都の美術短大で陶芸を学ぶようになってからもインド料理の探求を続け、友達に振る舞ううちに彼女の作るインド料理が評判に。9年前、この町家に引っ越して来てからカレー会や料理教室なども開催するようになりました。
「人に集まってもらうための器が足りない、だったら自分で作ってしまおう」と今のスタイルに。鋳込みという技法で生み出される彼女の器は、名だたる料理店でも、その料理を引き立てています。
彼女の目下の興味はインド料理を作る土鍋づくり。しかも普段作る磁器ではなく、陶器で耐熱のものを作ろうとしています。インドの様々な鍋を研究し始めたshiiboさん。試行錯誤の結果、しっかりと熱の伝わる素敵な土鍋が出来上がりました。
独特の表情を見せる作品が人気の陶芸家に密着しました。
概要 | インド料理のための器をつくる陶芸家 |
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備考 | 作品や展示会の情報は・・・ Instagram @shiiboshiibo |
概要 | shiiboさんの器を使用している南インド料理のお店 |
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住所 | 京都府京都市中京区押小路通高倉西入左京町138 バインオーククリビア 1F |
電話番号 | 075-212-8872 |
営業時間 | ランチ 12:00~14:30(L.O.14:00) ディナー 18:00~22:00(L.O.21:00) |
定休日 | 日曜・月曜 |
備考 | Instagram @indosyokudo_tadka Facebook https://www.facebook.com/dhabatadka/ 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
概要 | shiiboさんの器を使用しているスパイスカレー店 |
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住所 | 京都府京都市中京区毘沙門町557-1 |
電話番号 | 080-9755-3358 |
営業時間 | 11:30~なくなり次第終了 日曜営業 |
定休日 | 月曜、火曜、水曜、木曜 |
備考 | ホームページ https://naturemian.com 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
概要 | shiiboさんの器を使っている焼鳥店・料理は比内地鶏のコースのみ。二時間入れ替え制・要予約 |
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住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-5-1 エスパス北新地23・1F |
電話番号 | 06-6346-0112 |
営業時間 | 18:00~22:30 前日までのご予約で16時ご予約可 |
定休日 | 日曜 |
備考 | 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
概要 | shiiboさんが苗ポットを寄付したお寺 |
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住所 | 神奈川県鎌倉市山ノ内1367 |
電話番号 | 0467-22-1663 |
営業時間 | 御朱印・宝物館・売店 9:00~16:00 |
備考 | ホームページ https://tokeiji.com |
概要 | shiiboさんの器を使っている完全予約制のカレー店 |
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住所 | 東京都世田谷区経堂4-3-10-1F |
営業時間 | 第1部18:30~20:15 第2部20:40~22:30 |
定休日 | 日曜、月曜(臨時休業あり) |
備考 | Facebook https://www.facebook.com/kalpasi96/ 毎週金曜日22時よりLINEにて、次週のご予約受付開始。 ID:@239uryaw 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
概要 | shiiboさんの器を使っているネパール料理店 |
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住所 | 東京都世田谷区豪徳寺1-42-11 |
電話番号 | 03-6413-6618 |
営業時間 | ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00) ディナー 18:00~21:00(L.O.21:00) (ディナーコースのみ※前日までの要予約) |
定休日 | 月曜、火曜 |
備考 | Instagram @oldnepal_tokyo 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
概要 | 粘土を購入しに行ったお店 |
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住所 | 京都府京都市山科区川田清水焼団地町2-2 |
電話番号 | 075-581-8833 |
営業時間 | 9:00~17:00 |
定休日 | 日曜・祝日 |
備考 | ホームページ http://www.tougei.com/izumi/ |
概要 | shiiboさんの土鍋を使って料理を試作した場所 |
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備考 | ホームページ http://www.tososha.com |
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