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徳増良介さん 京都市右京区 「スパイスカレー キテレツ」

2022611日(土) 午前11時

京都でバズっているスパイスカレー

徳増良介さん 京都市右京区 「スパイスカレー キテレツ」

京都・西院ではここ最近、若い店主が営むこだわりの店が続々とオープンしています。そんなエリアで今、注目を集めている店があります。『スパイスカレー キテレツ』。
混雑を避けるため、予約と整理券でお客さんをさばいていますが、どの時間も満席になるほどの人気です。ここでは日替わりでスパイスカレーが楽しめるのですが、1種類のカレーを提供するのではなく、4種類のカレーを一皿に盛る「多種類のあいがけカレー」なのです。店主は、徳増良介さん。独創的なアイデアで、多くのファンに支持されています。カレーの仕込みは大変ですが、それだけではありません。徳増さんはカレー屋さん以外に、バンドマンとしても活動しているのです。

埼玉県所沢に生まれた徳増さんは、4歳の時、母親と兄の3人で京都に移り住みました。10代の頃、兄とバンドを組んで以来、ミュージシャンとして現在も活動中。今年の大型フェス『京都大作戦』にも出場が決まり、バンドとカレーに益々気合が入ります。

徳増さんがカレーにハマったのは、ある時、食材屋さんでスパイスカレーのキットに出会ったのがきっかけでした。最初は自分のために作っていたのですが、なじみのバーやライブハウスで販売したところ、好評だったので、友人とお店を持つことに。そして去年の11月、満を持して自らの店舗をオープンさせました。

忙しい徳増さんを支えてお店を手伝うのは、ガールフレンドの侑希さんです。ある日、「肉の日」のために、二人で食材を買い出しに。肉にこだわったカレーはオープン前に全席完売し、大好評。お客さんの顔は皆、それはそれは満足そうでした。

店舗を構えて半年。徳増さんは、早くも次の行動を起こします。兄を巻き込んでの『キテレツ』新展開とは、何だったのでしょう?そして和食の出張料理人・牧田旬加さんと出会ったことから、二人は和食とスパイスカレーのコラボメニューを開発しようとします。さて、こちらはどんなメニューが出来上がったのでしょうか?

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スパイスカレーキテレツ
概要徳増良介さんが手がけるあいがけスパイスカレー。
日替わりのカレーメニューはSNSで要確認。
住所京都市右京区西院寿町19-11武岡ビル1F
営業時間11:00~15:00(14:30L.O)
※売り切れ次第終了。
定休日SNSを確認。
備考インスタグラムアカウント
https://www.instagram.com/kiteretsucurry/

席のご予約はこちら
airrsv.net/kiterestucurry/calendar
キテレツランカ
概要九州のソウルフードにヒントを得たカレーの専門店。
住所京都市中京区下御霊前町631岡崎ビル201
営業時間11:00~15:00(14:30L.O)
※売り切れ次第終了。
定休日SNSを確認。
備考インスタグラムアカウント
https://www.instagram.com/kiteretsulanka2/
Burger RooM
概要京都にこだわった食材でハンバーガーを提供。
住所京都市中京区壬生西土居ノ内町23
電話番号075-874-2906
営業時間11:30~22:00
定休日水曜
備考キーマカレーバーガー
※通常は1280円 チーズなどのトッピングで100円プラスになります。
※期間限定商品のためコラボイベントの日程はインスタグラムで要確認。

インスタグラムアカウント
https://www.instagram.com/burgerroom.kyoto/

各ページに掲載している内容は、取材・放送時点のものです。消費税率移行に伴う価格変更等についてご留意下さい。

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田口ナツミさん 「透過刺繍」 奈良県 大和郡山市

202553日(土) 午前11時

独自の技法「透過刺繍」の女性作家

田口ナツミさん 「透過刺繍」 奈良県 大和郡山市

糸で布に模様を描く刺繍。しかし、もしもあるはずの布がなかったら?まるで糸だけが浮かんでいるような不思議な作品に、今、注目が集まっています。唯一無二の技法「透過刺繡」を編み出したのは、刺繍作家の田口ナツミさん。美大に進むも挫折。長らく作品を生み出せずにいた彼女を救ったのは、僻地医療を担う夫と共に移住した、山深い村でした。

奈良県大和郡山市。古い町割や水路が残る町に、田口ナツミさんの自宅兼アトリエがあります。ナツミさんの刺繍はまずスケッチをし、それをもとに布へ刺繍したあと、そのまま水の中へ。すると…布が水に溶けるのです。そうして残った糸だけの刺繍。それが透過刺繡です。布がないので表裏がなく、どの角度から見ても楽しめます。

作品のモチーフは身近な植物や動物たち。大和郡山市に引っ越してからは地元の名物、金魚の作品が増えました。「金魚ストリート」と呼ばれる商店街を、二人のお子さんと一緒にお散歩しながら観察します。夫は単身赴任中。春休みの子供たちに目を配りつつ、作品作りに励んでいます。

田口ナツミさんは1991年生まれの奈良育ち。絵を描くのが大好きな子供だったといいます。美大に進学するも、作品を生み出せないスランプに陥り、大学卒業後に看護師の資格を取得。僻地医療の勉強会で夫と出会い、結婚。2019年から2年間、下北山村で生活したことが大きな転機となりました。

奈良県の最南部に位置する下北山村の人口は約700人。村で唯一の診療所に赴任している夫の元へ、子供たちを連れてやってきたナツミさん。初めての育児で悩んでいたとき、村のママ友のおかげで乗り切れたんだとか。そして3月31日、夫の田口先生の任期は終わりを迎え、6年間に渡って関わってきた村の診療所を離れます。人の温かさに心を満たされ、透過刺繡が生まれた下北山村。感謝と共に村を後にします。

4月。新生活もはじまり、ナツミさんは新たな作品を考えていました。いつもより大きな枠を使って生み出すのは、牧場でスケッチした羊の「左耳黒蔵くん」。さて、どんな透過刺繡になったのでしょうか。

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