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2023年7月8日(土) 午前11時～
パワフルママが独立！喫茶店のキャロットケーキ
大川瞳さん 大阪市浪速区 「午後の喫茶マイニチ」
ＪＲ難波駅。ホテルや大型ビル、イベントホールなどが立ち並ぶエリアの一角に、昔ながらの建物と路地があります。その中の一つが「午後の喫茶マイニチ」です。
今年の４月にオープンしました。店主は大川瞳さん。３人の子供を育てるシングルマザーです。
看板メニューは瞳さんが手作りするキャロットケーキ。常連さん達からは「絶品」のお墨付きです。使う人参はすりおろすのも大変ですが、味へのこだわりは半端ではありません。入れるジャムやコンポートも手作りです。他にも美味しい焼き菓子が並びますが、「オムライス」や「ナポリタン」など、懐かしの喫茶店メニューも人気です。
大阪生まれの瞳さんの人生は波乱万丈。長女、次女、長男と子宝に恵まれましたが、現在シングルマザーとして３人の子育てをしながら店を切り盛りしています。２年前に木津市場内で５０年続く喫茶店で間借り営業から始めました。オーナーの平井さんは、瞳さんの恩人で「ママ」と呼んで慕っています。
間借り営業は、平井さんが店を閉めた後の午後１２時からで、屋号は「喫茶マイニチ」。その屋号を独立した今も使っているのです。２年間の間借り営業を経て今の物件と出会い、自分のお店を作ることを決めます。
瞳さんは、朝６時から子供たちの朝ごはんを用意して、次女と長男を保育園までお見送り、その後ジムでトレーニング。木津市場で仕入れして１０時にお店をオープン。
１８時に閉店すると、子供をお迎えして家で晩御飯作り。「将来子どもたちが喜ぶ家を建てたい！」と日々奮闘しています。
６月。瞳さんは、あるマルシェイベントに招待されました。新しいお菓子を披露するために師匠と慕う人気ベーカリーのシェフのもとへ。一体どんなお菓子が生まれたのでしょうか？
| 概要 | 主人公大川さんが、大阪木津市場内で５０年以上続く老舗喫茶店"喫茶マイニチ"の間借り期間２年を経て、新たな場所でオープンさせたお店。中身が日替わりで変わるキャロットケーキが人気！。 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市浪速区元町１丁目２－２２ |
| 営業時間 | １０時～１６時 |
| 定休日 | 日曜・祝日・不定休 ※詳しくはインスタグラムでご確認ください。 |
| 備考 | キャロットケーキ（グルテンフリー、アーモンド×いちぢく） ５５０円 ヴィクトリアケーキ ５８０円 ＢＡＳＥ https://cafemainich.base.shop インスタグラム https://www.instagram.com/kissamainichi/ |
| 概要 | 大川さんが午後の喫茶マイニチをオープンするまでの間、間借りしていたお店。 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市浪速区敷津東２丁目２－８ |
| 電話番号 | ０６－６６４８－１８５６ |
| 営業時間 | ３時～１２時 |
| 定休日 | 日曜 |
| 備考 | Ａセット（トースト・玉子・サラダ＋ドリンク）４００円 Ｂセット（ミニサンド・サラダ＋ドリンク）４００円 |
| 概要 | 大川さんが師匠として慕う大下さんのパン屋さん。子どもからお年寄りまでが食べやすいやさしい味で、毎日食べ続けても安全な食材を厳選して使用。 |
|---|---|
| 住所 | 神戸市東灘区御影１丁目１６－１５ |
| 電話番号 | ０７８－７７１－２８６６ |
| 営業時間 | ９時～１８時 |
| 定休日 | 日曜 |
| 備考 | チーズまみれ ３５０円（税抜） クロワッサン １５０円（税抜） |
| 概要 | 大川さんの作るケーキを卸しているお店。毎月第3土曜、1日だけやっているハンドメイド雑貨販売店。 |
|---|---|
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区天王寺町北２丁目１５－３ |
| 営業時間 | １１時～１７時 |
| 定休日 | 毎月第３土曜のみ営業 ※４週目に変更することもあります。 |
| 備考 | インスタグラム https://www.instagram.com/hiyoko429429/ |
各ページに掲載している内容は、取材・放送時点のものです。消費税率移行に伴う価格変更等についてご留意下さい。
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