大阪から口コミで火がつき、全国へ、さらには上海へと羽ばたいた大阪のご当地ロールケーキ「堂島ロール」。１日の生産本数は約１万本！大ブレイクした堂島ロールを生んだ洋菓子店「モンシュシュ」はわずか７年間で年商６０億円の会社に急成長した。今回は、「スイーツで人と人の心を結びたい」という美人オーナーの金美花さんに密着し、彼女のあくなき挑戦を追った。

日本のロールケーキブームの火付け役となった大ヒット商品「堂島ロール」。大阪・堂島の本店にはオープン前からお客さんが並び、いまや行列は堂島名物のひとつになっているほどの人気を誇る。

これほどまでに人気の「堂島ロール」。その特徴は従来のロールケーキの常識を覆した大胆なデザインにある。ロールケーキとはいうものの、スポンジ生地は一巻きで、大半を生クリームが占めているのだ。「生クリームを食べるためのロールケーキがあってもいいと思った」と話す美花さんが、生クリームへのこだわりを語った。

「堂島ロール」がブレイクしたきっかけは、その美味しさに注目した人たちによる口コミだった。近隣の高級クラブや北新地のママたちの口コミで人気が広がり、現在は全国１５店舗、海外２店舗で販売。国内の１日の売り上げは約１万本にも上る。大阪のセントラルキッチンでは５０人ものケーキ職人たちがロールケーキを製造。その作り方を紹介しながら、美花さんが「堂島ロール」への想いを語った。

一躍、人気のスイーツショップとなった「モンシュシュ」。様々な企画が美花さんのところに持ち込まれ、日本中を飛び回る日々。そんな美花さんのもとへ、日本を代表する劇団の劇団四季からオリジナルケーキ作りの依頼が舞い込んだ。それは、春からの公演「アイーダ」の会場でのみ食べられる特別なケーキ。「アイーダ」は、古代エジプトの将軍ラメダスと敵国の王女アイーダの悲恋を壮大なスケールで描く物語だ。イメージに合ったケーキを美花さん自ら考案し、パティシエたちに伝える。さらに、一昨年に立ち上げた新ブランド「ベビーモンシュシュ」のバレンタイン限定商品も試作の段階に突入。そのうえ、１月末には上海での２号店オープンを控え・・・、と超多忙の美花さん。番組では、「アイーダ」のためのオリジナルケーキ作りに試行錯誤する美花さんの姿を紹介した。