淡路島の海を見下ろす高台に立つ古民家レストラン「ラ　カーサ　ヴェッキア」は、食材から器まで淡路島産にこだわる創作イタリアンの店。ここで腕を振るうのは、６年前に夫婦で島に移住し、レストランをオープンしたオーナーシェフの米村幸起さんだ。今回は、季節の移ろいを映し出す米村さんのメニュー作りを紹介した。そして、この春から淡路島で一緒に暮らすようになった両親へ、米村さん夫婦が特別なディナーを作った。
淡路島の東岸にある「ラ　カーサ　ヴェッキア」は、築８０年の農家をリノベーションした古民家レストラン。２階の床を取り払い、天井裏まで吹き抜けにした店内は開放感にあふれている。食材だけでなく、器まで淡路島産にこだわった店は、まさに“オール淡路島”。コースメニューは、立春や夏至、秋分、冬至といった２４節気に合わせ、季節の移ろいを映し出す。古民家と出会い、自然の流れを感じる料理にしようと考えたという米村さん。およそ２週間毎にメニューを変え、旬の味を追求している。
淡路島の食材に惚れ込み、この地に店をオープンした米村さん。だが、最初に淡路島にやって来たのは料理とは異なる仕事のためだった。
６年前に夫婦２人で移住し、２年前に現在のレストランをオープン。これまで２人で店を切り盛りしてきた米村さん夫婦に、昨年、待望の長男が誕生した。そこで、２人を手助けしようと、住み慣れた熊本から米村さんの両親が淡路島に引っ越してきた。新たな生活がスタートした米村さん一家。そんな米村さん夫妻が特別メニューで両親をもてなし、感謝の気持ちを伝えた。