十三駅は各線への乗り換えで構内を移動する乗客が多いので、各ホームに食品やコンビニなどさまざまな店が営業している。その中でも手軽に空腹を満たしてくれるのが「阪急そば」。昭和４２年（１９６７）に関西の私鉄の駅構内で初めて開店した立ち食い店が「阪急そば十三店」で、駅構内の立ち食いそば店の草分けである。現在、阪急電車各線の駅構内では３２店が営業している。
　電車に乗り換えるわずかの時間を利用して食べる乗客ためにスピードが大切で、注文するとアッと言う間に丼が目の前に出てくる。こうしたスピーディな対応が性急な乗客の腹を満たし、満足させている。

(写真は　阪急そば）

　名物・十三焼は米粉を練って蒸し、臼でついて餅状にしたものを小さく丸めてあんを入れ、平たくして鉄板の上に並べ丁寧に両面を焼く。白色とヨモギ入りの緑色の２種類があり、冷ましてから食べるのがおいしく、しかも一口で食べられるのが喜ばれた。昔は直径２ｃｍほどだったが、今は少し大きく３ｃｍほどになったので、一口では無理な人もいるようだ。
　阪急グールプの創始者・小林一三氏も運転手付きの自動車で乗りつけ食したそうだ。今も十三焼のファンは多く、毎日かなりの数が売れている。味は昔から変わらず、値段もここ２０年間変わらないのがファンにとっては何よりもうれしい。　

(写真は　十三焼（今里屋久兵衛））

　柿渋は渋味の最も強い青柿を砕いて絞ったエキスを長く寝かせて発酵させたもので、木製品や和紙などに塗る防虫、防水、防腐、強化剤として使われてきた。今日のように金属、プラスチック製品が少なかった時代には、傘や合羽、行李などの製造に用いられたり、染色用の形紙や友禅染めの染色用具などにも使われてきた。今も布を染める染色業者はこの柿渋を使った用具を愛用している。
　赤ワインのポリフェノールが動脈硬化防止などに効果があるとされてから、赤ワインの１０倍のポリフェノールが含まれている柿渋が一躍脚光を浴びるようになった。健康補助剤として液体の柿渋のほかに飲みやすくしたカプセル入りも販売されている。

(写真は　渋を搾る図
「広益国産考」（岡田家　蔵）より）

　佑三は生家の光徳寺の墓地にある円柱形の墓石に「倶會一處」と刻まれた佐伯家一族の墓に眠っている。佑三の兄で光徳寺の住職となっていた祐正は、仲がよかった弟の健康状態を心配していた。祐正は佑三が志半ばで倒れたことを悲嘆し、没後すぐに大阪・淀屋橋の美津濃本店ホールで回顧展を開いている。生家の光徳寺は祐正が始めた福祉事業を活発に進め、広大だった境内は福祉施設が建てられ、かつての古刹のイメージはなくなっている。
　佑三の作品は母校の北野高校や東京芸術大学にあるほか、大阪市立美術館、京都国立近代美術館、東京国立近代美術館など全国の美術館が所蔵している。

(写真は　光徳寺）

　「ピエロハーバー」は高架下の広いスペースを活用してライブスペース、小劇場、練習スタジオを作り、演劇公演、格闘技の試合、ギターの弾き語り、美容ウォーキングレッスンなど幅広いジャンルに利用されている。壁際のソファーは自由に利用でき、近所の老人たちが将棋を指したりしている。
　南蛮文化館は桃山時代から江戸時代までのキリシタン遺物を中心に南蛮美術、南蛮工芸品、古文書などを展示している。聖母子像や黄金の十字架、南蛮屏風、漆器など貴重なものが多い。マンション地下の「カンテ・グランデ」はインドのお茶やカレー、チャパティの飲食物のほかにインドの民芸品、インテリア用品など店内にはインドがあふれている。

(写真は　カンテ・グランデ　中津本店）