葉山で１００年続く精肉店。石原裕次郎さんも愛したというコロッケは、多い日には１万個ほど売れる。最近注目されている「葉山牛」は、農林水産大臣賞を５年連続で受賞した最高級の黒毛和牛。限られた頭数で、お米や豆腐粕など加熱した穀類を自家配合した独特の飼料で育て上げている。甘みがあり、とろけるような脂身は手のひらにのせただけでとけだすほど。

３００年ほど続く料亭に併設された和菓子店。伝統の技を『継承する味』と、新しい時代の『創造する味』を調和させて創り上げた和菓子の数々は、地元の人々に愛され続けている。
数量限定で販売しているのが、葉山産の生姜を使用し蕨と合わせた「蕨生姜」。

旬の素材をふんだんに使用した洋菓子店。
葉山産のひじきを使った「ひじきクッキー」は、甘さ控えめで、磯の香りと塩味が効いた人気商品。

百貨店などに卸しているチーズケーキ工場。
２日かけて作り上げるチーズケーキは、焼き上げてるとは思えないほどしっとりとした食感。濃厚でまろやかな味わいのチーズケーキは、ワインとの相性ばっちり。