加賀水引 津田水引折型
（かがみずひき つだみずひきおりかた）
創業以来１００年を超える水引細工の老舗。水引は古くから宮延への献上品を結ぶのに使用された飾紐のことで、金沢の伝統工芸品。結びと折型を工夫して立体的な結納品や祝儀袋を製造している。
【住所】
金沢市野町１−１−３６
【電話】
０７６−２１４−６３６３
【営業時間】
１０：００〜１８：００
※土曜
１０：００〜１２：００
【定休日】日曜・祝日
【ホームページ】mizuhiki.jp
寿司割烹 宝生寿し
（すしかっぽう ほうしょうずし）
昭和４１年（１９６６年）創業の割烹寿司店。
金沢港で水揚げされた新鮮な魚介を寿司や趣向を凝らした創作料理で味わえる。
【住所】
金沢市大野町４−７２
【電話】
０１２０−１００−３２３
【営業時間】
１１：００〜２２：００
【定休日】
水曜
※但し祝日の場合は営業
【ホームページ】
www.housyouzushi.co.jp
照葉（てりは）
江戸時代の町並みが残る、ひがし茶屋街の茶屋を改装したワインバー。
ソムリエと利き酒師の資格を持つ女将が厳選したワインや日本酒が味わえる。
【住所】
金沢市東山１−２４−７
【電話】
０７６−２５３−３７９１
【営業時間】
カフェ・ランチ
１２：００〜１４：３０
バー
１８：３０〜２３：００（Ｌ．Ｏ．）
※水曜・木曜はバータイムのみ、日曜はランチのみ
【定休日】
なし
近江町市場（おうみちょういちば）
およそ１８０店舗が軒を連ねる金沢市民の台所。
日本海で獲れた新鮮な魚や加賀野菜など豊富な食材が揃う。
【住所】
金沢市上近江町５０
【電話】
０７６−２３１−１４６２
（近江町市場商店街振興組合）
【ホームページ】ohmicho-ichiba.com/
金沢春菊（かなざわしゅんぎく）
加賀野菜の一つ。
金沢市農産物ブランド協会が認定した金沢春菊は香り高く、柔らかい食感でくせがないのが特徴。
【電話】
０７６−２２２−０８３１
（金沢市農産物ブランド協会）
【定休日】
土曜・日曜・祝日
