塩荘〔敦賀駅交流施設オルパーク内売店〕（しおそう）
明治３６年（１９０３年）から敦賀駅構内で弁当を販売し続けてきた老舗。
人気の「鯛の舞」は若狭湾近海でとれた小鯛を薄塩で締め、甘めの酢飯と合わせた押し寿司。
容器には杉の木箱が使われており、品のある香りが寿司の味を引き立てている。
【住所】
福井県敦賀市道ノ口
６２−７
【電話】
０７７０−２３−３４８４
【営業時間】
７：００〜２０:００
【定休日】年中無休
【料金】
鯛の舞
１，３９０円（税込）
ソースカツ丼
６３０円（税込）
【ホームページ】
www.shioso.co.jp/pc/
宇野梅園（うのばいえん）
種が小さく肉厚で皮が薄い、梅干しに適した「紅映」という品種の梅を主に栽培している梅農家。
梅園の隣には直売所があり、手作りの梅干しを販売している。
しそと塩以外に添加物を一切使用しない梅干しは、塩味の中にも梅の果実の旨味が味わえる。
【住所】
三方上中郡若狭町田井
１０６−１６
【電話】
０７７０−４６−１５８４
【営業時間】
８：００〜１８：００
【定休日】不定休
【料金】
梅干し（３５０ｇ）
５００円（税込）
小西屋別館（こにしやべっかん）
美しい海に囲まれた常神半島の先端に位置する民宿。
その日に常神漁港で水揚げされた新鮮な海の幸を、活け造りなどにして提供してくれる。
宿は海に面しており、釣り竿を借りて、目の前の海でサビキ釣りを楽しむこともできる。
【住所】
三方上中郡若狭町常神
【電話】
０７７０−４７−１１１７
【料金】
１泊２食付（２名利用時）１名料金 １０，８００円（税込）
【ホームページ】
homepage2.nifty.com/
konishiya/
田村長（たむらちょう）
鯖街道の起点に店を構える江戸時代の１８２３年創業の老舗海産物店。春にとれた鯖を塩漬けにした後、半年以上桶で糠に漬け込んだ「へしこ漬け」が名物。薄く切って生で食べてもおいしいが、焼いてお茶漬けにしても絶品。
【住所】
小浜市小浜広峰１４
【電話】
０７７０−５２−０３１０
【営業時間】
９：００〜１８：００
【定休日】
日曜・祝・隔週で水曜
（年末年始・夏期盆休み有り）
【料金】
鯖へしこ漬け（１本）
３，８８８円（税込）
鯖へしこ漬け（半身）
１，９４４円（税込）
【ホームページ】
www.tamuracho.co.jp
瓜割の滝（うりわりのたき）
天徳寺境内奥に広がる森の湧水から生ずる滝。一年を通じて水温が一定で、夏でも水につけておいた瓜が割れるほど冷たいことから「瓜割の滝」と名付けられた。水質や保全環境が良好なことから、環境省より「名水百選」に選定されている。
【住所】
三方上中郡若狭町天徳寺
３７−１−３
【電話】
０７７０−６２−０１８６
（瓜割名水公園内 名水の里）
熊川宿（くまがわじゅく）
もとは小さな寒村だったが１５８９年、浅井長政により交通・軍事の要衝として諸役免除され、宿場町として整備されると、江戸時代には鯖街道随一の宿場町として大いに賑わった。「真壁造」や「塗込造」の伝統的建築物が多く残っており、その家々の前を流れる水路と共に宿場町の面影を今に伝えている。
【住所】
三方上中郡若狭町熊川
【電話】
０７７０−６２−０３３０
（若狭鯖街道熊川宿資料館）
【ホームページ】
kumagawa-juku.com
葛と鯖寿しの店 まる志ん（まるしん）
歴史ある建築が立ち並ぶ鯖街道の宿場町・熊川宿にある食事処。
自家製の鯖寿司や熊川葛を使った様々な葛料理を味わえる。鯖寿司に使用するサバは国産の生サバにこだわり、米も福井県産コシヒカリのみを使用している。
【住所】
三方上中郡若狭町熊川
３９−１１−１
【電話】
０７７０−６２−０２２１
【営業時間】
９：００〜１７：００
（Ｌ．Ｏ．１６：３０）
【定休日】
不定休
（正月・盆休み有り）
【料金】
鯖寿し（１本）
２，７００円（税込）
葛切り ７５６円（税込）
【ホームページ】
www1.kl.mmnet-ai.ne.jp/~marushin/
