今回は、佐賀県唐津市にある「ステーキハウス蜂」の『じっくり煮込んだビーフシチュー』。
佐賀をはじめ九州各地から厳選した和牛を使ったビーフシチュー。煮込み料理に最適なネックという部位をカットし、強火で表面に焼き色をつけたあと赤ワインと一緒に約５時間煮込み、スープ、デミグラスソース加えて更に２時間煮込んでいる。濃厚なソースは、ライスとの相性が抜群。