今回は、群馬県富岡市にある「和風絹しゅうまい信州屋」の『和風絹しゅうまい』。明治初期から続いていた旅館信州屋で提供していたしゅうまいが好評で、お土産として販売された逸品。ほのかに醤油味がきいていて、玉ねぎのシャキシャキ感はあるのに、まるで絹のような舌触りが絶妙。
飽きのこないサッパリとしたしゅうまい。