今回は、東京都杉並区にある「ぐるめ　くにひろ」の『米沢牛ローストビーフ』。最高級の米沢牛を使い、外はこんがり、中はミディアムレアに仕上げた一品。塩とコショウで味付けしてあり、ソースを付けなくても肉本来の旨味を味わう事ができる。