今回は、松崎しげるさんオススメ、長崎県長崎市にある「茂木　一○香（いちまるこう）本家」の『元祖　茂木ビワゼリー』。茂木特産の茂木ビワを丸ごと１個、とろけるような柔らかいゼリーで包んだ一品。冷たく冷やして食べると、ジューシーなビワの香りと味が口いっぱいに広がる。凍らせてシャーベット状にするのもオススメ。