今回は、岐阜県中津川市にある「くり屋　南陽軒」の『栗きんとん』。栗きんとんは、中津川が発祥の和菓子。
１００年以上続く老舗が作る栗きんとんは、地元の新鮮な栗だけを使い、砂糖だけを加えて炊き上げていく。栗の粒々を残しているので、栗本来の食感や風味が口の中に広がる。熱い日本茶との相性は抜群。