赤貝

ABA青森朝日放送

青森県・むつ市から「赤貝」をご紹介。
日本で獲れる天然の赤貝が減少する中、 １０年ほど前から養殖を始めた陸奥湾の「赤貝」。
海から天然の稚貝をとり、海に沈めたカゴの中で５年の年月をかけて育てている。
刺身や寿司のほか、炭火焼きやしゃぶしゃぶにしても美味しくいただける。