兵庫県・南あわじ市　新たまねぎ

ＡＢＣ朝日放送

兵庫県・南あわじ市から「新たまねぎ」をご紹介。４月中旬から６月にかけて収穫する玉ねぎの中で、最も甘みが強いのが今の時期にとれる「新たまねぎ」。色が白く水分量も多い早生の品種で、生で食べるのが一番おいしい。その際、スライスした新たまねぎを水にさらさずに、３０〜４０分ほど常温で置いておくと、辛みが和らぎ甘みはさらに増す。
南あわじ市にある「道の駅うずしお」では、新たまねぎと最高級淡路ビーフを使った「あわじ島バーガー たまカツ」を６月末まで限定販売する。