明石ダコ

ABC朝日放送

兵庫県明石市から「明石ダコ」をご紹介。
潮の流れの速く、エサが豊富な明石海峡では、身の締まった大きな明石ダコ（真ダコ）が獲れる。
味は、噛むほどにうま味が出て、弾力が続くのが特徴で、刺身やタコ飯、明石焼でその味を堪能することができる。