夜須のエメラルドメロン

RKC高知放送

高知県香南市は、日照時間が長く、ハウス園芸が盛んなところ。
そこで丹精込めて作られるエメラルドメロン（マスクメロン）は、南国土佐の太陽を浴びて育った高級メロン。
栽培方法にもこだわり、１つの苗に実を１つだけ残し、土にもココナッツのヤシ殻を混ぜて通気性を良くしている。そのままのメロンの味はもちろん、生搾りジュース、そしてカツオのタタキと一緒に巻いた巻き寿司などでいただく。