磯ダコ捕り＆わっぱ煮

UX新潟テレビ２１

新潟県の粟島から中継。
粟島では９月〜１１月にかけて、竹竿を使ったタコ捕りを楽しむことができる。
捕まえ方は、疑似餌がついた竹竿でタコをおびき寄せ、かぎ針がついた竹竿でタコを引っ掛けるというもので、９月の各週末にはツアーが行われるほどの人気。
そのタコを使った「わっぱ煮」は、杉を曲げて作った「わっぱ」の中に、魚介類、ネギ、お湯を入れ、真っ赤に熱した石を落とし、一気に沸騰させるというもの。最後に味噌を入れて完成、豪快な漁師料理である。