鳴門鯛

ＡＢC朝日放送

兵庫県南あわじ市から、「鳴門鯛」をご紹介。
大正、昭和、平成の天皇陛下にも献上された淡路島の「鳴門鯛」。潮の流れの速い鳴門海峡で育った天然鯛は、身の締まりがよく、脂のノリもよい。そんな鯛を郷土料理の「宝楽焼」や「鯛そうめん」などでいただく。