牡蠣

KHB東日本放送

宮城県気仙沼市唐桑町から「牡蠣」をご紹介。リアス式海岸が広がり、波の静かな湾がたくさんあるこのあたりは大正時代から牡蠣の養殖が盛ん。さらに、親潮と黒潮がぶつかり、プランクトンが豊富な海域のため、大粒でふっくらした牡蠣が育ち、築地での評価も高い。