八戸前沖さば

ＡＢＡ青森朝日放送

青森県八戸市からブランドさば「八戸前沖さば」をご紹介。毎年９月頃から１１月にかけて三陸沖で漁獲し、八戸に水揚げされるサバを「八戸前沖さば」と呼んでいる。八戸の沖合は９月になると急激に水温が下がるため、サバは体内に栄養を蓄え、脂が乗った美味しいサバが水揚げされる。