寒ブリ

ＨＡＢ北陸朝日放送

能登半島にある石川県七尾市から「寒ブリ」をご紹介。安土桃山時代には、織田信長に献上されていた能登のブリ。
七尾市の沖合には大型の定置網があり、そこで獲れたブリはすぐに沖〆し、新鮮な状態で水揚げされるため、ブランド品として出荷されている。また、来年１月８日〜３月４日まで「能登ふるさと博」が開催され、寒ブリをはじめ、能登の“うまいもん”が堪能できる。