ひおうぎ貝

ＫＡＢ熊本朝日放送

熊本県の天草地方にある苓北町から、貝殻が色鮮やかな「ひおうぎ貝」をご紹介。昔、貴族が用いた優美な扇「檜扇」に似ていることからこの名前が付いたと言われている。鮮やかな色は、元々貝が持っている色素で１００％天然色。貝殻もアクセサリーの材料として人気がある。味は、甘みがあり、濃厚で美味。