桜えび

SATV静岡朝日テレビ

静岡市由比町から「桜えび」をご紹介。３月下旬から６月上旬にかけて春漁が行われる「桜えび」。
夏の産卵を控えたえびは栄養をたくわえ、身が大きくなり美味しくなる。また、富士川河川敷一帯が鮮やかなピンク色に染まる「桜えび」の天日干しはこの時期の風物詩になっている。