たいらガネ

NCC長崎文化放送

長崎県雲仙市から「たいらガネ」をご紹介。
「たいらガネ」とは多比良港で獲れるワタリガニのこと。夏の脱皮前で身が詰まり、濃厚な内子を抱えた「たいらガネ」が獲れる今の時期は値も張り、１キロ８０００円ほどで取引される。