ハモ

yab山口朝日放送

山口県防府市から「ハモ」をご紹介。
５月中旬に始まったハモ漁。防府市の沖合は、エサとなるタコやエビなどが多く生息するので、美味しいハモがたくさん獲れる。「梅雨の水を飲んでおいしくなる」といわれるハモは、これからさらに美味しく、たくさん獲れるようになる。地元では「防府天満宮」にちなんで「天神鱧」と呼び親しまれている。