スルメイカ

ＡＢＡ青森朝日放送

青森県三沢市から夏場に旬を迎える「スルメイカ」をご紹介。鮮度抜群！と評価の高い三沢のイカ。その秘密は「昼イカ漁」！一般的な「いさり火漁」は夜中に漁を行うため、翌朝に地元でセリにかけられ、築地でセリにかけられるのは、さらに１日たった２日後。
「昼イカ漁」だと、夕方に地元のセリにかけられ、翌朝には築地のセリにかけられるのでより新鮮なイカを届けることができるのだそう。