うなぎ

FBC福井放送

来週金曜日は「土用の丑」の日！福井県若狭町から「うなぎ」をご紹介。
若狭町には、三方五湖と呼ばれる５つの湖があり、その１つ、淡水の三方湖は古くからうなぎの産地となっている。三方湖で獲れるうなぎは「口細青うなぎ」と呼ばれ、その名の通り、口が細く、青っぽい体が特徴。
中継では、創業１００年以上の老舗「徳右エ門」で絶品のうな重などをいただく。