五郎島金時

HAB北陸朝日放送

石川県金沢市から、「五郎島金時」をご紹介。３００年ほど昔、鹿児島から種イモを持ちかえり、五郎島町で栽培が始まった「五郎島金時」。さつまいも作りに最適な砂地で、水や肥料を極力減らしてじっくり育てることで水分の少ないホクホクとした、上品な甘さのさつまいもになる。