三厩マグロ（本マグロ）

ABA青森朝日放送

青森県外ヶ浜町三厩から、「三厩マグロ（本マグロ）」をご紹介。
日本海や太平洋を北上し、秋から冬にかけて津軽海峡に集まる本マグロ。津軽海峡は、３つの海流がぶつかるのでエサが豊富で、潮の流れが速いため身の締まった本マグロが水揚げされる。
三厩で揚がる本マグロは赤身が人気で、食通の間では「三厩レッド」と呼ばれている。