南蛮エビ（甘エビ）

UX新潟テレビ２１

新潟県糸魚川（いといがわ）市から、「南蛮エビ（甘エビ）」をご紹介。色と形が唐辛子（南蛮）に似ていることから、新潟県では甘エビのことを「南蛮エビ」と呼び親しんでいる。糸魚川は、漁場が近く、山からミネラル豊富な水が海に流れ込むため、新鮮で美味しい南蛮エビが水揚げされる。