哲西栗

KSB瀬戸内海放送

岡山県新見市から「哲西栗（てっせいぐり）」をご紹介。
哲西栗は、日本栗ではなく天津栗（中国栗）の一種で、明治時代に天津栗を植えたのが栽培の始まり。
約８０年かけて、天津栗の甘さ・渋皮の剥きやすさを残しつつ、小さな実を大きくすることに成功。
他の地域ではほとんど栽培されていないため、幻の栗といわれている。

※10月27日放送の生中継コーナーで
天津甘栗は水飴や砂糖で味付けをしているという誤解を招きかねないコメントがありましたが、実際には、つやを出したり割れを防ぐ目的で入れられています。
訂正いたします。