若狭がれい

ＦＢＣ福井放送

福井県小浜市から「若狭がれい（ヤナギムシガレイ）」をご紹介。
暖流と寒流が交わる若狭湾でもまれて育った「若狭がれい」は脂がのり、身も締まって美味。
冬の冷たい風で一夜干しされた「若狭がれい」は大きいもので１枚２０００円もする高級品。