寒ダラ

ＹＴＳ山形テレビ

山形県鶴岡市の由良漁港から「寒ダラ」をご紹介。
由良の寒ダラは「由良ダラ」と呼ばれ、漁場が近く新鮮なため、一般的な寒ダラの２倍以上の高値がつくことも。そんな寒ダラを「どんがら汁」という郷土料理でいただく。
また、来月３日には、生の鱈や「どんがら汁」が販売される「由良寒鱈まつり」が催される。