青森県西目屋村から「雪室りんご」をご紹介。「雪室りんご」とは、雪の中で2カ月貯蔵・熟成されたりんごのこと。酸味がまろやかになり、甘みがより一層引き立つと言われている。
【「雪室りんご」に関する情報】ブナの里 白神公社【ホームページ】www.kumagera.net/