ヒラメ

ＵＸ新潟テレビ２１

新潟県長岡市寺泊町から「ヒラメ」をご紹介。
年中獲れるヒラメだが、産卵を控えた５月は、脂がのって身が締まり、より美味しくなるのだそう。