オコゼ

広島ホームテレビ

広島県江田島市から「オコゼ」をご紹介。見た目はグロテスクだが、高級魚として取引されるオコゼ。
江田島近海は、島や岩場が多くて餌が豊富なため、立派なオコゼがたくさん獲れる。
卵を持つ５〜６月と、脂がのる冬の寒い時期が特に美味しい。