白イカ

ABC朝日放送

鳥取県鳥取市にある鳥取港から、夏に最盛期を迎える日本海の味覚、白イカ（ケンサキイカ）をご紹介。
鮮度の証である透き通るような身と食感の良さが特徴。
この時期産卵期を迎えている白イカは、身に厚みがあり、とても甘い。今年は９月中旬頃まで楽しめる。