桜えび

ＳＡＴＶ静岡朝日テレビ　牧野結美アナウンサー

静岡市の由比漁港から、駿河湾の海の幸と桜えびをご紹介。定置網で獲れる駿河湾の魚を使って、漁協の青年部が「漁師魂（りょうしだま）」というつみれを開発。漁師手作りのつみれは、素揚げやご当地グルメ「しぞーかおでん」の具材として人気上昇中。そして由比の特産品、「桜えび」は春漁と秋漁があり、今は秋漁の最盛期。秋に獲れる桜えびは、春より小ぶりながらも殻が柔らかく、刺身で食べると美味だとか。