天然トラフグ

ＦＢＣ福井放送　中山裕子アナウンサー

福井県越前町から「天然トラフグ」をご紹介。この時期、産卵のために越前町沖合に北上してくるトラフグ。
産卵前で身が肥え、１０ｋｇくらいの大物が揚がることも。さらに絶品なのが雄の白子。
大きいもので１．５〜２ｋｇほどにもなる白子は、この時期にしか手に入らない貴重な味。