わさび＆ニジマス

ＵＸ新潟テレビ２１　山崎薫子アナウンサー

新潟県柏崎市にある「日本海石地わさび園」からの中継。
「わさび栽培といえば山里」という常識を覆し、日本海沿岸で育てたわさびをご紹介。海沿いで栽培できる理由は、豊富な地下水があること。ミネラル豊かな地下水で、さわやかな旨味と上品な辛さがきいた、良質なわさびを育てている。また、この地下水を使ったニジマスの釣り堀もあり、ニジマス釣りを楽しむこともできる。